Backen ostern muffins
Teile dieses Rezept mit Freunden und Familie.
Scrolle nach unten für Tipps & Tricks
Du möchtest zu Ostern so richtig auftischen? Ob mit fruchtig-frischer Zitrusnote, cremigem Eierlikör oder zartschmelzendem Schoko-Kern - unsere Ostermuffins sind immer ein Genuss! Unsere Deko-Favoriten:
- Marzipan-Möhren: Die Leibspeise des Osterhasen sorgt auch auf unseren festlichen Muffins für Frühlingsgefühle.
In Kombination mit Öl und frisch gepresstem Orangensaft entsteht ein besonders saftiger Rübli Muffin, der auch am nächsten Tag noch fluffig und weich ist.
Ein bisschen Zimt und geriebene Orangenschale runden das Aroma perfekt ab.
Rübli Muffins mit Öl statt Butter
Ich verwende in diesem Rezept bewusst Öl statt Butter – das macht den Teig besonders geschmeidig und spart dir den Schritt mit dem Schmelzen.
Ein neutrales Pflanzenöl (wie Sonnenblumen- oder Rapsöl) passt hier am besten, weil es den Geschmack der Karotten nicht überdeckt.
Dort wird zuerst die Karotte zerkleinert, dann alle Zutaten nacheinander eingerührt – einfacher geht’s nicht.
- Ostereier aus Schokolade oder Zucker: Süße Ostereier gibt's zum Osterfest an jeder Ecke zu kaufen. Anschließend auch die Eier langsam unterrühren.
Schritt 3
Dann die Milch dazu gießen, die geriebenen Möhren dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Backzeit:30 min
Jetzt eine Muffinform einfetten und gleichmäßig mit dem Teig befüllen.
Ob Hasen, Möhrchen, Ostereier und Co. - hier geht es bunt und kreativ zu. Vor allem in Muffins sorgt Öl für eine gleichmäßige Krume und bleibt auch bei Zimmertemperatur saftig. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Sie bringen nicht nur Farbe, sondern auch jede Menge Feuchtigkeit.
Auch lecker: Herzhafte Ostermuffins
Es muss nicht immer süß sein. Lass dich von unseren süßen Rezepten inspirieren.
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt.
Alternativ lassen sie sich kurzerhand aus Marzipan-Rohmasse selber machen. Ob zum Verschenken, als Meal Prep fürs Frühstück oder als süße Kleinigkeit zum Nachmittagskaffee: Diese Muffins sind einfach immer eine gute Idee.
Rübli Muffins im Thermomix zubereiten
Der Thermomix nimmt dir bei diesen Muffins die ganze Arbeit ab: Karotten zerkleinern, Teig rühren, fertig.
Rezept von Franziska
Zutaten
Für den Teig
140g
Weizenmehl (Type 405)
Für die Buttercreme
Etwas grüne Lebensmittelfarbe
Für die Dekoration
Weiße Zuckerperlen
Noch einfacher backen mit unserem
Backmodus.
Du kannst auch Kokosblütenzucker oder Dattelsüße verwenden.
Ostermuffins – unsere Top 5 Lieblingsrezepte
Grüne Wiesen aus Zuckerguss, niedliche Hasenohren aus Frosting, süße Marzipan-Möhren und Schäfchen aus Marshmallows – raffiniert verzierte Ostermuffins sorgen für Begeisterung an der festlichen Kaffeetafel. Ideal, wenn es schnell gehen soll – oder du gleich eine größere Menge vorbereiten möchtest.
Noch mehr Rezepte für Karottenkuchen-Fans
Ein saftiger Kuchen, der durch geriebene Karotten besonders feucht und aromatisch wird.
Osterhasen-Muffins
Foto: Maria Panzer / Einfach Backen
Gesamtzeit55 Min.
Vorbereitung35 Min.
Backen20 Min.
NiveauEinfach
Osterhasen-Muffins sind so niedlich! Die selbstgemachte Deko aus Raffaellos, Buttercreme und Marshmallows gelingt dir garantiert.
Besonders beim üppigen Osterbrunch können herzhafte Muffins begeistern! Gehackte Pistazien und Beerenfrüchte setzen kleine saisonale Farbakzente. Für den Teig die Butter in kleine Stücke schneiden und in der Mikrowelle für ca. Fertig!
Wir freuen uns über deine Bewertung und deinen Kommentar.
In unserem Rezept für Rüblikuchen erklären wir, wie das geht.