Zutaten
450 g Mehl
200 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 gestr. Den Boden lege ich mit Backpapier aus, den Rand der Form fette ich mit etwas Butter mit Hilfe eines Küchentuchs ein.
Wenn nicht, dann ist dein Kuchen fertig!
Schritt 8
Den Apfelstreuselkuchen mit Rührteig kannst du jetzt noch warm oder später vollständig ausgekühlt geniessen. 50 Minuten goldbraun backen. Bei 180 Grad Unter-/Oberhitze wird der Streuselkuchen mit Äpfeln gebacken. Zum Beispiel den Apfel-Schmand-Kuchen mit Streuseln, die Apfel-Streusel-Bars, Apple Crumble, Schoko-Apfel-Crumble oder den Apfelmuskuchen vom Blech.
Ein Teil kommt einfach direkt auf den Boden und an den Rand der Springform, ein Teil auf die Apfelmasse. Wie bei diesem könnt ihr auch hier die Apfelfüllung wunderbar verfeinern, indem ihr zum Beispiel Rosinen, gehackte Mandeln oder Nüsse zugebt. Besonders lecker werden Apfelkuchen mit aromatischen, leicht säuerlichen Äpfeln.
Während andere Rezepte aus zwei unterschiedlichen Teigen für Boden und Streusel bestehen, ist es hier der ein und derselbe. Siehe auch die Apfel-Streusel-Taler.
Falls ihr noch eine Ergänzung von Omas Apfel-Streusel-Kuchen aus der Springform sucht, schaut auch meine anderen Apfelkuchen-Rezepte an.
Hat der Apfel erst einmal Saison, kommst du vom Backen gar nicht mehr weg.
Dann schau unbedingt bei meinen Apfelmuffins, meinem versunkenen Apfelkuchen, der französischen Tarte Tatin oder den leckeren Apfelküchlevorbei! Die Apfelsaison beginnt im August und dank einer guten Lagerung sind Äpfel auch im Winter in jedem Supermarkt zu finden.
Die Äpfel verfeinere ich mit etwas Zucker, Bourbon Vanillezucker, Zitronensaft und einem Hauch Zimt.
Für Streusel und Boden nehme ich den gleichen Teig, das ist unfassbar praktisch und ummantelt die Äpfel wunderbar von allen Seiten. Extra knusprig werden die Streusel, wenn du sie etwa 5 Minuten vor Ende der Backzeit gleichmäßig mit etwas Wasser besprühst.