Für eine klassische Lasagne ohne Béchamel verwenden Sie Lasagne-Blätter, Faschiertes, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Käse.
180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Anschließend Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, darin das Hackfleisch krümelig anbraten, dabei mit einem Pfannenwender zerkleinern. Zudem brachten sie Tipps ein, wie man durch verschiedene Gewürze, wie Muskatnuss und frische Kräuter, den Geschmack der Lasagne ohne Béchamelsoße verbessern kann.Schließlich verglichen User traditionelle Bolognese-Lasagne mit modernen Abwandlungen, wobei oft die Veggie-Hack-Alternative aus europäischen Erbsen und die vegane Béchamelsauce hervorgehoben wurden.
Sie kann sowohl gebacken als auch ungebacken bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden.
| Zutat | Menge |
|---|
| Lasagneblätter | 240g |
| Faschiertes | 500g |
| Zwiebeln | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Passierte Tomaten | 1000g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Mozzarella-Käse | 250g |
| Parmesan-Käse | 100g |
Für das Gratinieren der klassischen Lasagne ohne Béchamel kann auch andere Käsesorten wie Mozzarella, Parmesan, und Emmentaler verwendet werden.
Eine Mischung aus Gouda, Edamer, Emmentaler, Parmesan und Mozzarella kann die Aromen harmonisch abrunden. Er wird stattdessen sanft im Ofen gegart, gebraten, oder gedämpft. Diese anschließend mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
Darauf kommt eine Hälfte Spargel mit Zwiebel und den Tomatenstückchen, danach wieder etwas Sauce.
Diese Schichtung wird einmal wiederholt, diesmal kommt statt der Tomaten der Frühlingslauch mit hinzu.
Als letzte Schicht kommen wieder Lasageplatten, die restliche Sauce und der Käse.
Der Nudelauflauf darf nun für 40 Minuten in den Ofen, bis er goldgelb gebacken ist.
Wenn er Auflauf leicht golden ist, lege ich den Dekospargel auf.
Jeder Ofen ist anders – bräunt der Käse zu Stark, deckt ihn mit Folie oder Deckel ab – bräunt er zuwenig, erhöht die Temperatur in den letzten Minuten auf 210°C
Diese Spargel Lasagne ist nicht nur ein tolles Hauptgericht, sondern auch eine leckere Beilage zu Fleisch und Fisch.
Und hier sind die leckeren und fixen Nudelaufläufe von Maja und Bine:
Maja – moey’s kitchen
Schneller Nudelauflauf – fix auf dem Tisch: mit Penne, Erbsen, Speck und Gouda
Bine – Was Eigenes
Schneller Nudelauflauf – fix auf dem Tisch: Makkaroni-Auflauf mit Schinken und Gorgonzola
Macht es euch knusprig, genießt den Frühling und bleibt gesund,
Simone
Zuletzt am 11.
Optional können frische Meeresfrüchte hinzugefügt werden.
Anschließend die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen, bis die oberste Schicht goldbraun ist. Diese mediterrane Lasagne ohne Béchamel ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch kalorienarm und vollgepackt mit gesunden Zutaten.
Bleib dran, um die besten Tipps und Tricks für eine schnelle Lasagne ohne Bechamel zu entdecken – perfekt für ein spontanes Abendessen oder eine schnelle Mahlzeit für die Familie.
Hier erfährst du nicht nur, wie du klassische Zubereitungen mit neuen Ideen kombinieren kannst, sondern auch, wie du Zeit sparen und gleichzeitig ein köstliches Ergebnis erzielen kannst.
15 Minuten aufwärmen. Gesamtzeit20 min. Zur Verfeinerung können Sie auch Crème fraîche verwenden, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
Unser einfaches lasagne rezept ohne bechamel hat auf unserem Blog eine Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und wurde bereits 117-mal bewertet.
Eine Ofentemperatur von 180°C wird für das Backen der Lasagne empfohlen, mit einer Garzeit von ca.
Die beste Lasagne entsteht durch das richtige Gleichgewicht zwischen den Schichten und den Zutaten.
| Vorlage | Hackfleisch | Gemüse |
|---|
| Protein | Hoch | Mittel |
| Kalorien | Hoch | Niedrig bis Mittel |
| Geschmack | Herzhaft | Frisch und vielfältig |
| Eignung | Fleischliebhaber | Vegetarier und Veganer |
Ob man sich für Hackfleisch oder Gemüse entscheidet, lasagne ohne bechamel und hackfleisch bleibt eine köstliche Wahl für jede Gelegenheit.
Hier ist ein detailliertes lasagne grundrezept, das Ihnen hilft, diese herzhafte Mahlzeit perfekt zuzubereiten.
Zubereitungsschritte
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Personen - Die Zutaten vorbereiten: 250 G Lasagneblätter, 500 G Rinderhackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 800 G passierte Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 1 EL Olivenöl, 250 G Mozzarella-Käse, 100 G Parmesan-Käse, 500 ML Béchamelsauce und eine Handvoll frisches Basilikum.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Mit hochwertigen Zutaten wie frischem Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark und Dosentomaten gelingt diese Lasagne immer.
Für die würzige Hackfleischsauce benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Liter passierte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 3 TL Oregano
- 3 TL Gemüsebrühenpulver
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Während der Zubereitung benötigen Sie lediglich ca.
Beide Optionen können köstliche Ergebnisse liefern und haben ihre eigenen Vorteile. Wie auch heute in dieser köstlichen Lasagne, die so ganz ohne Béchamel auskommt.
Warum soll man ein Gemüse mit einem Wassergehalt von über 90 % noch in Wasser garen, um köstliches Aroma zu verwässeren?
Sauce aus Hüttenkäse
Statt Béchamel kommt eine Hüttenkäse-Sahnemischung an die Pasta.
Auch die Kochzeit im Ofen lässt sich durch hohe Temperaturen und vorbereitende Maßnahmen optimieren.