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Rezept garnelen tomaten spaghetti

Wenn du sie geschält nutzt, achte darauf, dass sie nicht vorgekocht sind.

So taust du gefrorene Garnelen richtig auf:

  1. Über Nacht im Kühlschrank
  2. Oder 30 Minuten in kaltem Wasser
  3. Danach gründlich abtrocknen

Wie man Garnelen richtig vorbereitet und säubert

Bevor die Garnelen in die Pfanne dürfen, solltest du sie richtig vorbereiten:

  1. Schale entfernen (wenn nicht gewünscht)
  2. Darm entfernen – das ist der schwarze Streifen auf der Rückenseite
  3. Mit kaltem Wasser abspülen
  4. Sanft trocken tupfen

Ein sauberer Schnitt entlang der Rückseite hilft, den Darm einfach zu entfernen.

In weniger als 30 Minuten steht auf Ihrem Tisch ein Gericht, das sich anfühlt wie ein Besuch in einem italienischen Restaurant.

Neben seiner Geschmacksintensität ist es auch extrem vielseitig. Entdecke im Verlauf dieses Beitrags viele Varianten wie Spaghetti mit Garnelen, Spinat und Tomaten oder Rezeptideen mit Knoblauch und Chili.

1.

Wenn du noch weitere Fragen zu der Pasta mit Garnelen und Toamten hast, lasse es mich gerne wissen.

Kann man Garnelen wieder aufwärmen?

Ja, du kannst bereits gegarte Garnelen wieder aufwärmen. Behalten Sie etwas von dem Kochwasser zurück, falls Sie die Soße später verfeinern möchten.

Schritt 2: Die Garnelen vorbereiten

Während die Spaghetti kochen, bereiten Sie die Garnelen vor.

Du brauchst nur eine Handvoll frischer Zutaten und unter 30 Minuten Zubereitungszeit.

Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen, für Gäste oder sogar für dein Meal Prep. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben an.

Serviervorschläge und Genussmomente

Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat und etwas knusprigem Baguette, um das mediterrane Erlebnis zu vervollständigen.

Lege dir die Zutaten zurecht und folge anschließend meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Vielleicht kommt dir die Menge der Knoblauchzehen etwas viel vor, ich kann dir jedoch nur raten, ebenfalls zwei zu verwenden.

    rezept garnelen tomaten spaghetti

Rühren Sie gelegentlich um, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Hier sind unsere besten Empfehlungen:

BeilageWarum passt sie gut?Serviervorschlag
Rucola-Salat mit ZitroneFrische, leichte SchärfeMit Zitronenvinaigrette, Pinienkernen
Knuspriges CiabattaZum Eintunken in die SauceMit Knoblauchbutter oder Olivenöl
Gegrilltes GemüseErgänzt mediterranes AromaZucchini, Aubergine, Paprika
Weißwein (trocken)Hebt Meeresfrüchte-Geschmack hervorPinot Grigio, Vermentino
Antipasti-PlatteAls Vorspeise oder BeilageOliven, eingelegte Artischocken, Käse

Extra Tipp: Serviere das Gericht in einer großen Schale in der Mitte des Tisches – perfekt zum Teilen.

Anrichten wie im Restaurant: Optik und Genuss vereinen

Das Auge isst bekanntlich mit – und Pasta kann auf dem Teller ein echter Hingucker sein.

Hier sind die Hauptdarsteller:

  • Knoblauch: Unverzichtbar. Als Alternative können Sie auch Oregano oder Thymian verwenden.

    Für weitere inspirierende Pasta-Rezepte empfehlen wir Ihnen unserSpaghetti Bolognese-Sauceim Thermomix-Rezept. Was macht diese Italienischen Spaghetti mit Garnelen so besonders? Mit Petersilie, Zitrone, Salz & Pfeffer abschmecken.

  • Anrichten:
    Auf Tellern anrichten, mit Parmesan und Zitronenzeste garnieren.

  • Author:Emilia Kochen
  • Prep Time:25 minutes
  • Cook Time:15 minutes

Nutrition

  • Serving Size:4
  • Calories:580 kcal
  • Sugar:6 g
  • Fat:24 g
  • Saturated Fat:9 g
  • Carbohydrates:62 g
  • Fiber:4 g
  • Protein:26 g
  • Cholesterol:130 mg

Keywords: Spaghetti, Garnelen, Tomaten Sahne Soße, Italienisch, Pasta Rezept, Meeresfrüchte, Schnelle Rezepte, Mediterrane Küche

Meine Spaghetti mit Garnelen und Tomaten Sahne Soße musst ich vor Kurzem wieder kochen, als ich Lust auf Soul Food mit einer cremigen Soße hatte.

Bei Emilia Rezepte finden Sie viele weitere Ideen, um Ihr Dinner besonders zu gestalten.

  • 200g Spaghetti
  • 300g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 400g passierte Tomaten
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt
  • Parmesan, gerieben (optional)

  1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

  2. Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.

  3. Die Garnelen hinzufügen und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.

    Das Fleisch der Black Tiger Garnelen ist dahingegen fest.

    Spaghetti mit Garnelen und Tomaten Sahne Soße

    Bevor du gleich mit der Zubereitung beginnst, empfehle ich dir das Spaghetti mit Garnelen Rezept aufmerksam durchzulesen. Außerdem benötigen Sie dafür nur etwa 25 Minuten – ideal für Tage, an denen Sie keine Zeit für komplizierte Rezepte haben.

    Hier ist eine Übersicht über die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

    ZutatenMenge
    Italienische Spaghetti400 g
    Frische Garnelen300 g
    Tomatenpassata400 ml
    Schlagsahne (30% Fett)200 ml
    Olivenöl2 EL
    Knoblauch2 Zehe(n)
    Basilikum (frisch)1 Bund
    Salz und Pfeffernach Geschmack
    Chili (optional)1 Prise

    Tipp: Stellen Sie sicher, dass Ihre Garnelen frisch oder gut gefroren sind.

    Dieses Rezept vereint Frische, Aroma und Eleganz in einer Schüssel.

    Ein Blick auf die mediterrane Küche

    Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre leichten, gesunden und aromatischen Gerichte. Fügen Sie die Garnelen wieder hinzu und heizen Sie alles sanft durch, damit die Geschmacksnoten sich vermischen.

    Wenn Sie nach einem ähnlichen Rezept suchen, das ebenfalls mit Meeresfrüchten arbeitet, probieren Sie doch unser bestes Spaghetti mit Garnelen-Rezept aus. 2 TageFrischer SpinatErst bei Bedarf zugebenAm Tag der Verwendung

    💡 Meal-Prep-Trick: Die Sauce in Eiswürfelformen einfrieren, dann bei Bedarf schnell auftauen und mit frischer Pasta servieren.

    FAQ

    Wie gelingt eine cremige Tomaten-Sahnesoße für Garnelen-Spaghetti?

    Der Trick liegt im Timing und der Hitze:

    1. Tomatenmark und frische Tomaten erst gut anrösten.
    2. Mit Brühe oder Weißwein ablöschen.
    3. Sahne erst bei niedriger Hitze einrühren – nie kochen!
    4. Ein Schuss Pastawasser sorgt für Bindung und cremige Textur.

    Welche Garnelen eignen sich am besten für Pasta?

    Am besten sind rohe, ungeschälte Garnelen mit Schale, da sie beim Anbraten ein kräftiges Aroma entwickeln.

    • Für Anfänger eignen sich geschälte, entdarmte TK-Garnelen, da sie einfacher in der Handhabung sind.
    • Vorgekochte Garnelen solltest du vermeiden, da sie beim Erhitzen oft gummiartig werden.

    Wie lange sollten Garnelen gekocht werden?

    Nur kurz – etwa 1 Minute pro Seite bei mittlerer bis hoher Hitze.

    Ich empfehle dir, die Garnelen in einer Pfanne oder Topf zu erhitzen. Wenn Sie frische verwenden, sollten sie einen sauberen, salzigen Geruch haben. Innerhalb kürzester Zeit können Sie ein Gericht zaubern, das Ihre Familie und Gäste gleichermaßen begeistern wird.

    Stellen Sie sich vor: Während die Spaghetti al dente werden, brutzeln die Garnelen sanft im Knoblauchöl, und die Tomaten-Sahne-Soße entwickelt einen einzigartigen Aroma-Kick.

    Nach ca. Die Italiener sind Meister darin, einfache Zutaten in wahre Meisterwerke zu verwandeln. Du kannst frischen oder TK-Spinat verwenden.

    So integrierst du Spinat ins Gericht:

    1. Frischen Babyspinat gut waschen.
    2. Kurz vor Ende der Kochzeit zur Sauce geben.
    3. Nur 1–2 Minuten mitgaren, bis er zusammenfällt.

    Vorteile dieser Variante:

    • Mehr Ballaststoffe & Vitamine
    • Sorgt für grüne Farbe & Frische
    • Ideal für ein etwas leichteres Gericht

    Optionaler Twist: Etwas Feta oder Ziegenkäse obendrauf passt super zu dieser Variante.

    Knoblauch-Variante – Für echte Liebhaber:

    • 3–4 Zehen fein hacken, bei mittlerer Hitze sanft in Olivenöl anbraten.
    • Später nochmals etwas rohen Knoblauch über das fertige Gericht reiben.
    • Für einen kräftigen, aromatischen Kick, der vor allem mit Chili gut harmoniert.

    Ohne Sahne – Die leichte Alternative

    • Statt Sahne verwendest du:
      • 1 EL Frischkäse light
      • oder pflanzliche Sahne (z.

        Prima! Sahne einrühren und auf niedriger Stufe köcheln lassen (nicht kochen!).

      • Spaghetti kochen:
        In Salzwasser al dente kochen, 1–2 Kellen Kochwasser aufheben.

      • Vermengen:
        Garnelen zur Soße zurückgeben, Nudeln hinzufügen, mit Pastawasser binden.